【固原】

近日，2019年百味中国特色旅游小吃颁奖典礼在佛山举行，宁夏7道特色小吃荣登“百味中国”中国特色小吃榜，其中饮品类2道、特色地方小吃类5道。分别是：宁夏其乐食品有限公司（八宝茶）、吉拉朵宁夏食品有限公司（陶毛毛意式手工枸杞冰淇淋），银川市兴庆区红柳枝烧烤店（手切燕面揉揉、盐池达西玛奶皮子）、盐池县清汤牛肉馆（清汤牛肉）、固原马文清五香羊羔头专卖店（五香羊羔头）、平罗县黄渠桥杨子糖麻丫店（糖麻丫）。

　　据悉，此次共评选出21个省市自治区124个最能代表中国风味的小吃，组成首届“百味中国”全国特色旅游小吃荣誉榜单。主办方负责人表示，希望通过此次活动，弘扬中华饮食文化、深挖民间传统名吃的同时，促进旅游线路产品开发，丰富旅游产品种类，增加游客文化体验。

五香羊羔头

      五香羊羔头烹制精细，料重味醇，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。五香羊羔头在制作中是非常考究的，首先是在选择羊羔时，选取的是有名的宁夏滩羊。滩羊肉质细嫩、无膻腥、味极轻、脂肪分布均匀、营养丰富，是羊肉中的上品，因它暖胃耐饥，素为固原和西北地区各族人民所喜爱，外宾来客也争先品尝，以饱口福。