洋芋搅团将蒸熟的洋芋洗净、剥皮，放到砸洋芋的木槽里，抡起木锤用力砸，然后洋芋慢慢成为颇有粘度的一大团洋芋泥，色泽光亮微黄。再依客人的喜好，加上酸菜或醋水，此外再加上蒜苗调些辣椒，一碗洋芋搅团吃起来绵软柔滑，香味绕口。

   豆花子就是点豆腐用的豆花。按口感分成嫩的、老的，前期制作与豆腐相仿，比豆腐脑硬，比豆腐松，盛碗后，调以胡椒、姜粉、虾皮等制作的汤叶热食。口感辛辣清香。然后武都人有一种吃法就是，豆花子和面皮掺上吃。

   武都酸菜用野生苦曲菜、木疙瘩菜、芹菜茎叶、野生银钙菜、苦戈菜腌制。发酵好时，菜脆而味酸。中药上全部属于解毒、清热、消暑类型，做汤时用清油炒一下，加老葱丝或野生韭菜花。加洋芋丝。还可以加面粉做成酸菜拌汤。

   红军锅盔用特制火锅灰烧而成，食之干酥，清香可口，回味悠长，红军锅盔制作历史悠久，色样繁多，底平面突，突面形似牡丹，状如头盔，故名锅盔，也称穹锅。锅盔是哈达铺人民当年献给长征红军的最高级食品。后来，哈达铺人民将锅盔的外观改成由八个瓣组成，象征红军的八角帽，名字也改为红军锅盔，以此纪念。

   礼县猪油饼是颇具地方特色的风味小吃，它以温热猪油、植物油、小麦面粉、生姜、肉桂、小茵香、草果、花椒、食盐、葱花等为原料，掺合成稠状“油面”与发酵好的“起面”充分揉合，在锅里烤制5分钟即可食用，油而不腻，香气飘溢，脆而可口，食用方便，让人百吃不厌

    咂杆酒用青稞、高梁、大麦、小麦、糜子等多种粮食酿造。煮好的酒醅发酵后不淋出酒，而是将“酒醅子”装缸密封数月，饮用时挖出酒醅子装入陶罐，置火塘煨煮，饮者持“咂杆”(竹管或铜管)插入罐中吸取，解乏驱寒，提神健胃。